【材料】・・・6個分
- さつまいも 300ｇ
- 砂糖 大さじ2
- 佐渡りんごと佐渡バター 大さじ2
- 牛乳 大さじ1～2
- バター（食塩不使用） 30ｇ
- 卵黄 適量
- 黒ごま 適量
- サラダ油 大さじ1
【作り方】
- さつまいもは皮をむいて2㎝角に切り、水に3分ほどさらして水気を切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で5分加熱する。柔らかくなったらマッシャーで潰す。
- 砂糖、牛乳、バター、佐渡りんごと佐渡バターを加え、潰しながら混ぜる。さつまいもによって水分量が異なるので、牛乳の量を加減して丸めやすい固さにする。
- アルミ箔をオーブントースターの天板にのせ、くっつき防止にサラダ油を薄く塗る。生地を6等分にして成形し並べる。
- 溶いた卵黄をハケで塗り、黒ごまをふり10分ほど焼く。
