そば・うどん

良質のそば粉とつなぎに海藻（ふのり）を使っています。口あたりが滑らかで、コシが強い善屋の逸品へぎそばです。贈り物に最適です。伝統の味をそのままに、喉ごしにこだわった絶品へぎそば。松代そば善屋オリジナルつゆ付き。新潟のへぎそばが、文化庁が指定する「100年フード」の中の、『近代の100年フード部門 有識者特別賞』に認定されました。

十日町市松代地区で作り続けられているこだわりの麺。 良質な布海苔をつなぎに使用していますので、ツルツルッとした食感をお楽しみいただけます。 杉板で出来た四角い箱状（35cm×45cmの大きさ）の「へぎ」という木箱に、食べやすいよう一口サイズに盛ったものが”へぎそば”です。

十日町市松代地区で作り続けられているこだわりの麺。 へぎそばの特徴は、良質のそば粉を用い、 つなぎに海藻を使って打ちあげます。 打ち方も古い伝統伎に工夫をこらしており、 腰が強く歯切れよく、独特の風味をもった美味しさを 今に伝承しております。 善屋本店の人気商品です。 冷たいへぎそばはもちろん、温めても美味しく召し上がれます。
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ちょっとお得なケース買い！ 十日町市松代地区で作り続けられているこだわりの麺。 へぎそばの特徴は、良質のそば粉を用い、 つなぎに海藻を使って打ちあげます。 打ち方も古い伝統伎に工夫をこらしており、 腰が強く歯切れよく、独特の風味をもった美味しさを 今に伝承しております。 善屋本店の人気商品です。 冷たいへぎそばはもちろん、温めても美味しく召し上がれます。

良質な小麦粉とそば粉に新潟県産コシヒカリ（米粉）と海藻を加え じっくり練り上げ、長時間かけて乾燥しております。 腰が強く、歯ごたえのあるおそばとしてご好評をいただいております。 ※つゆは、ついておりません。

良質な小麦粉に新潟県産コシヒカリ（米粉）を加え じっくり練り上げ、長時間かけて乾燥しております。 腰が強く、歯ごたえのあるうどんとしてご好評をいただいております。
※つゆは、ついておりません。

弥彦村の特産枝豆「弥彦むすめ」を練り込んだつるりと美味しい枝豆うどんです。 新潟県産「枝豆」は、タンパク質や脂質といった体に欠かせない栄養素が含まれています。新潟県産コシヒカリの米粉もブレンドされています。夏は、ざるうどんとして、冬は煮込みうどんとして、枝豆の風味と滑らかな喉越しの良さをご賞味ください。 ※つゆは付いておりません。 　お好みのつゆにて、お召し上がりください。　　～～　おいしい茹で方　～～ ①大きめの鍋に２ℓ～３ℓのお湯を沸騰させ、お湯の中にそばをパラパラと入れ、箸で軽くほぐします。 ②再びお湯が沸騰したら、ふきこぼれない程度に弱火にして約５～６分お好みのかたさにゆでます。...

新潟県産の黒崎茶豆を練り込んだつるりと美味しい枝豆うどんです。 新潟県産「枝豆」は、タンパク質や脂質といった体に欠かせない栄養素が含まれています。 夏は、ざるうどんとして、冬はかけうどんとして、体にやさしい滑らかな喉越しの良さをご賞味ください。 ※つゆは付いておりません。 　お好みのつゆにて、お召し上がりください。　　～～　おいしい茹で方　～～ ①大きめの鍋に２ℓ～３ℓのお湯を沸騰させ、お湯の中にそばをパラパラと入れ、箸で軽くほぐします。 ②再びお湯が沸騰したら、ふきこぼれない程度に弱火にして約５～６分お好みのかたさにゆでます。 ③茹で上がったら手早くザルにとって、冷水（できれば氷水）に...