【材料】・・・2人前
- 豚しゃぶしゃぶ用の肉 150ｇ
- 玉ねぎ １／２個
- オクラ 5本
- 佐渡ながものつくだ煮 大さじ1
- ポン酢 大さじ1
【作り方】
- 豚肉に塩胡椒を軽くしてお湯にくぐらせる。火が通ったら冷水にとり水気を切る。
- 玉ねぎはスライスして水にさらす。オクラは塩茹でして5㎜の厚さに切り混ぜる。
- 豚肉と一緒に佐渡ながものつくだ煮をのせ、ポン酢をかける。
レシピ監修
佐藤智香子
料理家・フリーアナウンサー （株）ワイオリキッチン代表取締役HP https://www.waioli-k.com/
Instagram ＠waiolikitchen365
生産現場を巡る取材をきっかけに食の世界へ。テレビなどのメディア出演の他、メニュー開発・商品企画・ブランディングなど食にまつわる様々なプロジェクトに参画。著書「365日おにぎりレシピ」英訳版「ONIGIRI」は世界料理本大賞2020RICE部門で大賞を受賞。