【材料】・・・2人前
- かにみそ 大さじ１
- しいたけ ３個
- 玉ねぎ １／４個
- 生クリーム 200ml
- 卵黄 １個分
- 塩 小さじ１／３
- パスタ 140ｇ
- オリーブ油 小さじ２
- 粗挽き黒胡椒 適量
【作り方】
- しいたけは５mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- オリーブ油で（１）を炒め、生クリーム、かにみそを溶かし温める。そこへ塩を加えてかにみそソースにする。
- 茹でたてのパスタを絡め、卵黄を加え、粗挽き黒胡椒をふる。お好みでかにみそをトッピングする。
レシピ監修
佐藤智香子
料理家・フリーアナウンサー （株）ワイオリキッチン代表取締役HP https://www.waioli-k.com/
Instagram ＠waiolikitchen365
生産現場を巡る取材をきっかけに食の世界へ。テレビなどのメディア出演の他、メニュー開発・商品企画・ブランディングなど食にまつわる様々なプロジェクトに参画。著書「365日おにぎりレシピ」英訳版「ONIGIRI」は世界料理本大賞2020RICE部門で大賞を受賞。