【材料】・・・2人前
- ピリ辛佐渡わかめ 大さじ２
- 豚バラ肉 50ｇ
- ニラ １／２束
- A．小麦粉 50ｇ
- A．水 100ml
- A．卵 １個
- A．塩 小さじ１／３
- ごま油 大さじ２
【作り方】
- 豚肉に塩胡椒をする。ニラは３cmの長さに切る。
- ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。ニラを加えてさっくりと混ぜる。
- フライパンにごま油大さじ１を入れ、豚肉の半量を入れて炒める。 （２）の半量を流し入れて両面焼く。同様に２枚焼き、ピリ辛佐渡わかめを添える。
レシピ監修
佐藤智香子
料理家・フリーアナウンサー （株）ワイオリキッチン代表取締役HP https://www.waioli-k.com/
Instagram ＠waiolikitchen365
生産現場を巡る取材をきっかけに食の世界へ。テレビなどのメディア出演の他、メニュー開発・商品企画・ブランディングなど食にまつわる様々なプロジェクトに参画。著書「365日おにぎりレシピ」英訳版「ONIGIRI」は世界料理本大賞2020RICE部門で大賞を受賞。