【材料】・・・2人分
- 豚肉（とんかつ用） ２枚
- 塩・胡椒 少々
- サラダ油 適宜
- 佐渡りんごと佐渡バター 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ１／２
【作り方】
- 豚肉は筋切し、塩・胡椒をふる。
- フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼く。
- 肉を取り出し、残った肉汁に佐渡りんごと佐渡バター、醤油、酒、砂糖を入れる。
- 軽く煮詰めてとろみを出し、豚肉にかける。
レシピ監修
佐藤智香子
料理家・フリーアナウンサー （株）ワイオリキッチン代表取締役HP https://www.waioli-k.com/
Instagram ＠waiolikitchen365
生産現場を巡る取材をきっかけに食の世界へ。テレビなどのメディア出演の他、メニュー開発・商品企画・ブランディングなど食にまつわる様々なプロジェクトに参画。著書「365日おにぎりレシピ」英訳版「ONIGIRI」は世界料理本大賞2020RICE部門で大賞を受賞。