【材料】・・・2人前
- 海老 100ｇ
- ブロッコリー １／２個
- ゆで卵 1個
- Ａ．佐渡の極みさざえ味噌 大さじ2
- Ａ．マヨネーズ 大さじ1
- Ａ．オリーブ油 大さじ1
【作り方】
- 海老は背わたをとって茹でる。同じお湯に塩を入れ、小房に分けたブロッコリーを茹でる。
- Ａを合わせてざっくりと合わせる。
- ゆで卵をくし切りにして加える。
レシピ監修
佐藤智香子
料理家・フリーアナウンサー （株）ワイオリキッチン代表取締役HP https://www.waioli-k.com/
Instagram ＠waiolikitchen365
生産現場を巡る取材をきっかけに食の世界へ。テレビなどのメディア出演の他、メニュー開発・商品企画・ブランディングなど食にまつわる様々なプロジェクトに参画。著書「365日おにぎりレシピ」英訳版「ONIGIRI」は世界料理本大賞2020RICE部門で大賞を受賞。