【材料】・・・2人前
- 白身魚 2切れ
- お好みのきのこ（しめじ、まいたけなど） 50ｇ
- 人参 1㎝分
- Ａ．佐渡ながもとうにのり 大さじ1
- Ａ．酒 大さじ1
- 万能ネギ 適量
【作り方】
- オーブンペーパーに白身魚、小房にしたきのこ、薄切りの人参を入れる。2個作る。
- Ａを合わせ（１）に半分ずつかけ、口を閉じる。
- （２）をフライパンに入れ、水200mlを入れて蓋をして7、8分加熱する。仕上げに万能ネギを散らす。
レシピ監修
佐藤智香子
料理家・フリーアナウンサー （株）ワイオリキッチン代表取締役HP https://www.waioli-k.com/
Instagram ＠waiolikitchen365
生産現場を巡る取材をきっかけに食の世界へ。テレビなどのメディア出演の他、メニュー開発・商品企画・ブランディングなど食にまつわる様々なプロジェクトに参画。著書「365日おにぎりレシピ」英訳版「ONIGIRI」は世界料理本大賞2020RICE部門で大賞を受賞。