【材料】・・・2～3人前
- ヨーグルト 1パック（４００ｇ）
- 砂糖 大さじ2
- 越後姫のジャム 大さじ2
【作り方】
- ボウルにザルをセットし、キッチンペーパーを敷く。ヨーグルトを入れキッチンペーパーで包み込み、その上に重しを乗せ2～3時間、できれば一晩冷蔵庫で置く。
- ヨーグルトの水切りができたら、砂糖を入れよく混ぜる。越後姫のジャムを所々にかけて軽く混ぜ、製氷皿に流し込み凍らせる。
レシピ監修
佐藤智香子
料理家・フリーアナウンサー （株）ワイオリキッチン代表取締役HP https://www.waioli-k.com/
Instagram ＠waiolikitchen365
生産現場を巡る取材をきっかけに食の世界へ。テレビなどのメディア出演の他、メニュー開発・商品企画・ブランディングなど食にまつわる様々なプロジェクトに参画。著書「365日おにぎりレシピ」英訳版「ONIGIRI」は世界料理本大賞2020RICE部門で大賞を受賞。