【添加物・保存料を一切使用していない完全無添加の味付け焼きのり】 

厳選された漁場で摘み取られた初摘み海苔に、香辛料『かんずり』を独自の技術で塗布し、丹精込めて焼き上げました。
大地の恵みに育まれた「かんずり」をミネラル豊富な海で育った「初摘み海苔」使用した国内初の試みです。

「かんずり」のさわやかな香りとコクのある旨味が豊富なミネラルと栄養素を多く含む「初摘み海苔」の甘みを引き出した至極の一品。
どなたにでも安心して食べて頂ける完全無添加の自然食品です。

かんずりとは？
・新潟県妙高市に昔から伝わる唐辛子の発酵香辛調味料。 
地元産の唐辛子を天然の海水塩をまぶして塩漬けにし、厳寒期に雪の上にさらす「雪さらし」で旨味を引き出します。 

その後、糀・柚子・塩を混ぜて最低３年間発酵させることで独特の香りと 
旨味を持つ唯一無二の調味料となります。 

※辛味の苦手な方は、十分にご注意ください。