メディア紹介された商品特集

国内産唐辛子100％使用に国産の米糀･柚子･塩を加え、 三年間熟成・発酵を繰り返し造られた旨味のある香辛調味料。 勿論、添加物は一切使用されていない自然食品です。 【食べ方】 焼いたお肉・お魚に直接塗って風味良く美味しくいただけます。 又、お鍋や雑炊、おでん・うどん・ラーメン・そば等の薬味にも欠かせません。 タレとして醤油・ポン酢・ドレッシング・焼肉のタレ・ごまだれ等に溶いて、マイルドな辛さと 風味豊かな柚子の香りが食欲をそそります。 是非いろいろお試しになってみて下さい。 ◎タレに溶いて　鍋物、焼肉、焼き鳥など ◎醤油に溶いて　漬物、湯豆腐、冷奴、刺身など ◎薬味として　お吸い物、うど...

かんずりの原材料はすべて国産です。 国内産唐辛子100％使用に国産の米糀･柚子･食塩を加え、 ６年間熟成・発酵を繰り返し造られた旨味のある香辛調味料。 添加物は一切使用されていない自然食品です。
 ６年間じっくり熟成・発酵をさせて造り上げました。 寝かし込んだ味の違いをお楽しみ下さい。 ＜ご使用方法＞◎タレに溶いて　鍋物、焼肉、焼き鳥など ◎醤油に溶いて　漬物、湯豆腐、冷奴、刺身など ◎薬味として　お吸い物、うどん、そば、ラーメン、寿司、納豆など ◎その他　料理の隠し味として

TVで紹介されました！ 米どころ新潟の、絶品ぬれおかき。 焼きたてのおかきを本醸造の旨口醤油たれに漬込み、おかきの中心部までタレをしみ込ませました。 しっとり食感に仕上げました。

TVで紹介されました！ 脂ののったハラス（腹身）部分のみを使い、塩糀に漬け込みました。トロッとした食感と濃厚な味わいが絶妙です。

昔ながらの薪で焚く手作り笹川流れの海水塩に加え 地元日本海の玉藻塩をじっくり焚き上げた一品。 笹川流れの海岸は、天然の海苔、 ワカメやサザエ・カキなどが採れる自然豊かな海です。 ここのきれいな海水を汲み上げ、大量の薪を焚き ゆっくり時間をかけて丁寧に作りました。 海水を何度もサラシの布に通しアクを丁寧に取り除きながら煮詰めるので、 えぐみのないまろやかな味が特徴の美味しい塩が生まれます。 おにぎり・浅漬・焼魚・ステーキなどに。

昔ながらの薪で焚く手作り笹川流れの海水塩に加え 地元日本海の玉藻塩をじっくり焚き上げた一品。 笹川流れの海岸は、天然の海苔、 ワカメやサザエ・カキなどが採れる自然豊かな海です。 ここのきれいな海水を汲み上げ、 大量の薪を焚き ゆっくり時間をかけて丁寧に作りました。 海水を何度もサラシの布に通しアクを丁寧に取り除きながら煮詰めるので、 えぐみのないまろやかな味が特徴の美味しい塩が生まれます。 おにぎり・浅漬・焼魚・ステーキなどに。

脂ののったハラス（腹身）部分のみを使い、塩糀に漬け込みました。トロッとした食感と濃厚な味わいが絶妙です。<　GW・お盆・年末年始の配送について　> ・受注発注商品に関しましては、ご注文は承りますが、発送はメーカーの休業明けに、 随時発送となります。 ・お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、予めご了承ください。

2024・2025・2026　3年連続モンドセレクション金賞を受賞しました。
さっくりとした黄身餡を桃山風生地で包んで焼き上げ、 表面に口どけの良いホワイトチョコレートを掛けました。 新潟を代表する銘菓です。「朱鷺の子」の主役である黄身あんは、白いんげんの餡に 新潟産の卵黄を加えた自家製です。 その黄身あんを包むのは「桃山風の生地」。 白餡がベースとなっており、和菓子によく使われる桃山生地に、 バターや小麦粉を加え現代風にアレンジしたものです。 餡をオーブンで焼くなど、和菓子の要素と 洋菓子のような要素を取り入れております。 一粒一粒、心を込めて丁寧に作り上げ...

上品な甘みと香り、風味も豊か。 佐渡・羽茂の農家が追熟まで丹精込めたルレクチェを、 風味豊かなジャムに仕上げました。 食べた瞬間からお口いっぱいにひろがる、上品な甘みと香りが人気の逸品です。 *** うめぇっちゃシリーズギフト箱 *** ご贈答用・手土産にオススメです。 うめぇっちゃギフト箱をご利用ください。 　【うめぇっちゃシリーズ（ジャム・海産品瓶商品）より組合せ自由です】 ※複数個ご注文の方は、備考欄に組合せをご記入ください 　２個入りはこちらから 　３個入りはこちらから 　５・６個入りはこちらから

バターとの相性も抜群の自信作。 佐渡・羽茂の農家でしっかり追熟されたルレクチェと佐渡牛乳から作られた 佐渡バターをブレンドして仕上げた自信作です。 トーストはもちろん、紅茶に入れても美味しくいただけます。*** うめぇっちゃシリーズギフト箱 *** ご贈答用・手土産にオススメです。 うめぇっちゃギフト箱をご利用ください。 　【うめぇっちゃシリーズ（ジャム・海産品瓶商品）より組合せ自由です】 ※複数個ご注文の方は、備考欄に組合せをご記入ください 　２個入りはこちらから 　３個入りはこちらから 　５・６個入りはこちらから

ほどよい酸味、爽やかな味わい。 佐渡の地元でしか出回らない希少な地場物の温州みかんをジャムにしました。 甘さ控えめで、ほどよい酸味がくせになる、爽やかな味わいをお楽しみください。 *** うめぇっちゃシリーズギフト箱 *** ご贈答用・手土産にオススメです。 うめぇっちゃギフト箱をご利用ください。 　【うめぇっちゃシリーズ（ジャム・海産品瓶商品）より組合せ自由です】 ※複数個ご注文の方は、備考欄に組合せをご記入ください 　２個入りはこちらから 　３個入りはこちらから 　５・６個入りはこちらから

佐渡産の越後姫を使用し、酸味をきかせた味わいに仕上げた、 ジューシーな食感のいちごジャムです。 *** うめぇっちゃシリーズギフト箱 *** ご贈答用・手土産にオススメです。 うめぇっちゃギフト箱をご利用ください。 　【うめぇっちゃシリーズ（ジャム・海産品瓶商品）より組合せ自由です】 ※複数個ご注文の方は、備考欄に組合せをご記入ください 　２個入りはこちらから 　３個入りはこちらから 　５・６個入りはこちらから